酒店设计在漫漫时光中发生了巨大变化，从古代客栈，到如今异彩纷呈且时尚多样的酒店设计，并针对不同的消费需求，打造多层次的酒店类型，酒店一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅，后来，欧美的酒店业沿用了这一名词。下面跟小编了解下酒店的发展历程吧。
15世纪之前：古代客栈
中国是酒店发展史的鼻祖，早在殷商时期就有了类似酒店的“驿站”，之后随着商人的出现，发展为集吃喝与休息为一体的客栈。我国古代的客栈以传统为主，简单古朴。
16~19世纪：大饭店时期
16世纪以后，才开始真正的酒店发展。最著名的是巴黎利兹（Ritz）酒店，在巴黎的旺多姆广场。19世纪初的欧洲，上层社会极为奢侈的生活方式的蔓延，专为王室、贵族、大资产阶级服务的豪华饭店应运而生。以法国的"巴黎大饭店"为代表，其设计风格光彩豪华，富贵辉煌。
20世纪：商业酒店时期合现代酒店时期
20世纪初，随着商务交流的增多，很多商务旅客开始穿梭于世界各地。20世纪中期，二次世界大战以后，是现代酒店的发展时期，各种各样的酒店应运而生，包括奢侈型、中高端商务型以及经济型酒店，面向不同需求的客户；而且酒店集团也开始混合经营，开出不同级别的酒店来覆盖市场。
