设计说明
为了“美食的纯粹”跑遍全世界的传奇厨师Ling邀请为了“更好的设计”游历各国的个性设计师Jeffrey和他的JFR为他的餐厅StoneSal打造与众不同的空间设计。
StoneSal餐厅虽然紧邻上海最摩登的淮海路，却有着自己独有的优雅。StoneSal意指被誉为盐中瑰宝的喜马拉雅山脉深矿中稀有高纯度矿物盐。餐厅创始人希望以纯粹的美食，让食客体验云端之上的极致享受。JFR以此为出发点，利用木头，石头，金属，岩盐四种主要材料，呈现出不同断面的层面，体现出从地表之下直至云端之上的整个过程。
JFR用最直接的实体形式表现材质的厚重感，以抽象的曲面形式体现断层的横截面概念，使之与实体形式形成对比，更加凸显材质特性。
JFR将包括包房和厨房及后区围合成的区域定义为餐厅中的第一块实体形式，以木头材质作为最表层的材料，体现燃木生火乃是烹饪之起源；
而第二块实体形式的展示则是电梯厅及卡座背后墙面，设计团队定义为石头属性，与楼梯间一样运用了石材，寓意在探索StoneSal餐厅的过程中，必须通过一个石材开采的道路，层层剥离才能探得其真正内涵；第三块实体区域则定义为金属属性，岛型概念的吧台是相对独立的区域，采用具有手工效果的金属，手作体现匠人精神，如同一块瑰宝嵌入整个餐厅。
隐藏在最下层的岩盐是整个餐厅的惊艳之处，若隐若现若即若离。在整个餐厅中，有两处地方使用到了岩盐，一处是肉柜背后，高品质的原材料在瑰丽的岩盐衬托之下，是整个餐厅品质与内涵的最高升华；一处是在沙发背后主背景墙，主背景墙采用石材龟裂的概念，夹缝漏出岩盐材质，突出其深远蕴含，配合灯光效果可展现地表涌动之美。
暴露的整体天花是一个断面曲面的形式，其余降低框架部分为结合轨道射灯的层层组叠金属框架形式，用意是体现用餐时从“地表之下”到“云端以上”，这个过程之美妙而飘飘然的感受。
运用不同的材质打造不同的空间效果，运用各种细节，体现我们的专注。虽然“我们无法登峰造极，但我们必定追求精益求精”。设计与美食，皆相同。
